花艺不仅是酒店的设计艺术，体现在前厅（大堂）、餐厅、客房、会议室等等精细之处；同时也是酒店对尊贵客人的一种服务。酒店花艺是一个特定的概念，其不同于一般花店和展览艺术插花。一般来说，花艺是一种以花为主体的造型艺术，通常也可叫做插花。但花艺与插花相比较，则属于较大的范畴，或者说延伸和涵盖面更广，    酒店花艺设计是酒店装饰设计的一部分。它的最基本功能就是给客人一个良好的感受，使客人感受到酒店对他的热情欢迎，感受到酒店可以为他提供温馨、舒适的住宿环境。每位客人来酒店之前，他的心里会对酒店怀有一种潜在的期待，渴望酒店能够具备温馨、安全的环境，甚至渴望这个酒店会给他留下深刻印象，最好有点惊喜，并使这一次经历成为他生活的一部分。

设计到位的大堂应该做到当客人来到这里时，即使没有人为他提供服务，他也应该感到温暖，就像回到家一样。这就要求大堂里所能看到的某一样或几样东西和客人是相通的，可能是家具、灯饰，可能是陈设，也可能是一种色彩，一块特殊的材质。这些细微的饰物为客人实现了文化价值观和生活方式的延伸，而且会和他们的个性相通，从而使酒店的回头客越来越多.