一、文明意识

　　1、懂得酒店礼节。接人待物要按商务礼仪规定的形式去做。例如：介绍、递名片、递文件、握手、待客要起立、倒茶、卫生间的卫生、拥抱和亲吻礼、鞠躬礼、合什礼、拱手礼、个人隐私不要问、语速、说话的音量、乘坐电梯、手势、乘车位置、客房会见客人、社交着装、鞋袜套装的搭配等等。

　　2、做一个有礼貌的员工。《辞海》对礼貌的解释：“对人恭敬和顺的仪容。《孟子·告子下》中说：“迎之致敬以有理，有乐贤之容。”在日常工作中坚持贯彻礼貌十个字：仪表、站立、微笑、问候、让路；坚持文明礼貌十个字的使用“：请、对不起、您好、谢谢、再见”，建设成一个礼貌的服务团队。

　　3、克服不良习惯。外国人把“随地吐痰、乱扔垃圾、大声喧哗”称为中国人的三大陋习，部分中国人的不文明习惯给中国抹黑，作为酒店礼仪场所的工作人员，更应成为克服不良习惯，树立礼貌习惯的排头行业，为提高中国人的文明程度贡献力量。

　　二、培训意识

　　1、酒店的思想，说到底是总经理的思想，如果总经理不重视，则这个酒店培训工作是绝对搞不好的，必须让“酒店人”来管理酒店，这是酒店运营成功的思想和组织保证。

　　2、建设训导师队伍。酒店的高中层管理人员理所当然都应是训导师，而且要不断把技术能手练成训导师。

　　3、培训制度化、网络化。酒店的培训就要建立一、二级培训计划和培训网络，规定每月一、二级培训的授课时间、方式、受训人员、考核办法，把培训工作同季度、年末考核工作相结合。

　　4、建设酒店培训文化。形成人人关注、人人参与的培训风气。把各种培训内容不折不扣的落实到各项服务工作中，对于培训不到位，督导不到位而引起的服务质量问题，相关人员必须接受奖惩条例的处罚。著名经济学家德鲁克说：“组织的目的只有一个，那就是使一个个平凡的人变成不平凡的人”，而这个转变的唯一办法就是行之有效的培训。

　　三、利润意识。

　　“酒店是企业，其绩效的最终衡量标准是利润。几乎不需要什么东西来提醒优秀的总经理，利润是衡量成功与否的最后标准。”只有酒店实现了利润预算，才能支付成本，才能不断发展。也只有如此，员工才能及时得到薪酬和奖金，才能处在一个朝气蓬勃的团队中。